什么深海鱼营养价值高?营养价值高的深海鱼有哪些

大家好,精选小编来为大家解答以上问题。什么深海鱼营养价值高,营养价值高的深海鱼有哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

今天推荐的5种深海鱼分别是黄花鱼、秋刀鱼、

深海鱼有哪些营养价值

大家好,精选小编来为大家解答以上问题。什么深海鱼营养价值高,营养价值高的深海鱼有哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

今天推荐的5种深海鱼分别是黄花鱼、秋刀鱼、金枪鱼、沙丁鱼、偏口鱼,价格也不算太高,鱼刺也不是太多,营养价值高。如果您有时间记得做给孩子食用,一起来看看这些鱼吧。

第1种:黄花鱼

黄花鱼又叫黄鱼、花黄鱼,生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,腹中的鱼鳔可作为鱼胶。黄花鱼又分为大黄花鱼和小黄花鱼,二者不是大小的区别,而是品种不同。不管大小、品种,它们的营养价值都很高。含有丰富的蛋白质、维生素B1、钙、钾、DHA等,肉质很细嫩鲜美。黄花鱼怎么吃呢,我建议大的黄花鱼红烧,小黄花鱼油炸食用。

①我们把大黄花鱼表面刮干净,去掉鱼内脏等,然后用盐和面粉揉搓一会,再冲洗干净,沥干水分。

②热锅冷油,滑一下锅后倒出油,再加一勺冷油。锅四周撒一点点盐,防止鱼粘锅。放入改刀后的黄花鱼,小火煎一下。

③待黄花鱼两面煎黄后,倒入料酒、姜、生抽去腥增香。

④加入老抽上色,轻轻翻炒几下后,倒入1小碗开水,再加入1小勺盐,焖煮一会。

⑤锅中汤汁快干时,撒点葱花即可出锅。

第2种:秋刀鱼

秋刀鱼可能是深海鱼中相对便宜的一种鱼了,它形体修长如刀,肉质紧实,吃起来鲜美中透着咸香。秋刀鱼的经济价值和营养价值都很高,富含蛋白质、EPA、DHA、维他命等,深受人们青睐。它可以蒸、煮、煎、烤等,我个人建议给年纪稍微大一点的孩子食用,刺相对其他鱼来说有点多。今天给大家推荐的是烤箱版的秋刀鱼,香气浓、味道鲜。

①我们准备4条秋刀鱼,把它们去除内脏等,搓洗干净,沥干水分。

②在每个秋刀鱼身上都划几道口子,方便入味。

③秋刀鱼用料酒、生抽、姜、葱、盐揉搓一会,腌制30分钟。

④烤箱打开,上下火200度预热10分钟。放入秋刀鱼,大约25-35分钟就可以取出来。

⑤烤好的秋刀鱼我们取出来后,挤一点柠檬汁去腥增香后就可以食用了。

第3种:金枪鱼

①我们取一块金枪鱼鱼肉,搓洗干净后,加入料酒、盐、姜、胡椒粉揉搓一会,腌制30分钟。

②锅中加1小块黄油,融化后,把金枪鱼鱼肉放进去煎。

③金枪鱼两面金黄后,取出来,挤一点芥末或者黑椒酱就可以食用了。

第4种:沙丁鱼

沙丁鱼是群居鱼类,是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱状鱼。

沙丁鱼不仅可以食用,还可以制成动物饲料、颜料、人造奶油等等。它可以清蒸、可以油炸、可以做成炖菜。今天给大家推荐的是油炸沙丁鱼,金黄酥香。

①我们把沙丁鱼内脏等去除,然后加点盐和面粉搓一搓,冲洗干净后沥干水分。

②沙丁鱼中加入料酒、葱、姜腌制一会儿,去腥。

③碗中加入1勺面粉、半勺淀粉、1勺红薯粉、3克泡打粉、1个鸡蛋、盐,再加入1点点水搅拌均匀。面糊成倒三角形,直线下流就可以了。

④锅中烧油,油温在6成热时,把沙丁鱼蘸一下面糊放进去炸。

⑤待沙丁鱼表面金黄后捞出来,撒点辣椒粉、孜然就可以吃了。

第5种:偏口鱼

偏口鱼,即比目鱼,高眼鲽,是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称。它身体扁平,成长中两眼逐渐移到头部的一侧,平卧在海底,鱼刺很少,适合老人孩子食用。它肉质细嫩、味道鲜美,清蒸红烧都可以。今天给大家推荐的就是清蒸偏口鱼,鲜美可口。

①我们把偏口鱼内脏等去除,再加盐和面粉搓洗一下,去掉杂质。

②取一个盘子,放入2根筷子,上面铺上葱姜。

③偏口鱼划几道口子,上面放入葱丝、姜丝,再放入锅中蒸。

④水开后蒸6-8分钟左右,取出来,去掉葱姜,重新加入姜丝葱丝。再加入一勺热油,倒入蒸鱼豉油和辣椒就可以食用了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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